Запеканка с рисом и грибами

Запеканка с рисом и грибами  

Ингредиенты:

  • Рис — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Твердый сыр — 250 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
 

Приготовление:

  1. Сварить рис в подсоленной воде.
  2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
  3. Обжарить лук, затем грибы.
  4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
  5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис.
  6. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
  7. Выпекать 15 минут.

Похожие рецепты