19/03/2024

Готовим сами. Пошаговые кулинарные рецепты с фотографиями

Большой выбор кулинарных рецептов приготовления блюд от любителей кулинарии.

Тайский суп Том KXA

1 минута чтение
Тайский суп Том KXA

Тайский суп Том KXA

Тайский суп Том KXA
Тайский суп Том KXA

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни.

Описание приготовления:

Суп готовится на основе куриного бульона с грибами, лимоном и креветками. Блюдо отличается выраженным кисло-острым вкусом.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный чеснок и жарить несколько секунд. Отложить в сторону. Добавить нарезанный тонкими кольцами перец чили и обжарить. Убрать сковороду снять с огня. В блендере или кухонном комбайне перемешать обжаренный чеснок и перец чили до однородности. Натереть цедру лимона на мелкой терке и выдавить лимонный сок. Натереть имбирь на мелкой терке.

Добавить в сковороду лимонную цедру, лимонный сок, имбирь, сахар и смесь чеснока с чили. Хорошо перемешать и готовить на слабом огне, пока смесь не станет однородной консистенции. У вас получится паста – основа для супа.

В кастрюле довести куриный бульон до кипения. Влить кокосовое молоко и добавить приготовленную пасту. Перемешать, довести до кипения и готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить крупно нарезанные грибы, креветки и сливки. Варить суп в течение 2-3 минут. Выключить огонь и дать супу постоять несколько минут.

Ингредиенты:

  • чеснока  — 5 Зубчиков
  • крупных перца чили  — 2 Штуки
  • растительного масла  — 2 Ст. ложки
  • лимон, цедра  — 1 Штука
  • кусочек имбиря 3 см  — 1 Штука
  • сахара  — 1 Ст. ложка
  • лимонного сока  — 2 Ст. ложки
  • куриного бульона  — 400 Миллилитров
  • кокосового молока  — 400 Миллилитров
  • очищенных креветок  — 450 Грамм
  • шампиньонов  — 200 Грамм
  • 10%-ных сливок  — 200 Грамм

Количество порций: 3-4
Источник

Похожие рецепты

Copyright tveroptima.ru © All rights reserved. | Newsphere от AF themes.