Как лепить манты красиво

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава
Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
197 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 25 / 20 / 55
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1:

    Как лепить манты красиво

    Для начинки мант используют говяжий и бараний фарш, мясо птицы и дичь. В идеале мясо мелко рубят. Еще, бывает, добавляют воду. Если фарш нежирный, добавляют курдюк, другие жиры. Если фарш сухой — добавляют воду. Лука должно быть много. Еще к мясу добавляют тыкву (это праздничный вариант) или картофель, еще — готовят манты с зеленью (очень-очень вкусные, кстати).

  • Шаг 2:

    Как лепить манты красиво

    Смешайте все ингредиенты для начинки, хорошо вымесите-отбейте и оставьте настояться.

  • Шаг 3:

    Как лепить манты красиво

    Для теста растворите в воде соль и, просеивая порциями муку, замешивайте тесто.

  • Шаг 4:

    Как лепить манты красиво

    Оставьте тесто на полчаса отдыхать.

  • Шаг 5:

    Как лепить манты красиво

    Этажи-поддоны мантоварки смажьте растительным маслом.

  • Шаг 6:

    Как лепить манты красиво

    Разделите тесто по количеству этажей в мантоварке. Лепите на один этаж, выкладывайте, затем берите следующий кусочек теста. Дальше — как лепить манты красиво.

  • Шаг 7:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №1. Раскатайте тесто довольно тонко и нарежьте на квадраты со стороной 5-6 см.

  • Шаг 8:

    Как лепить манты красиво

    На каждый квадрат положите по маленькому кубику сливочного масла и по ложке фарша.

  • Шаг 9:

    Как лепить манты красиво

    Скрепите уголки квадрата все вместе.

  • Шаг 10:

    Как лепить манты красиво

    Соедините соседние уголки попарно. Это самый распространенный, быстрый и один из самых красивых способов лепить манты.

  • Шаг 11:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №2. Розочки. Раскатайте тесто довольно тонко и вырежьте круги примерно 6-7 см в диаметре. На каждый круг положите маленький кусочек сливочного масла и по ложке начинки.

  • Шаг 12:

    Как лепить манты красиво

    Соедините сначала как вареник, но слепите только в двух точках, чтобы внутри получилась дырочка.

  • Шаг 13:

    Как лепить манты красиво

    Свободные края раскройте и соедините с противоположным краем, чтобы они как бы обернули начинку и стали похожи на лепестки.

  • Шаг 14:

    Как лепить манты красиво

    Вот такие розочки получаются. Их подают на праздники.

  • Шаг 15:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №3. Ленивый. Из теста нарежьте полоски 5-6 см шириной. Смажьте полоски сливочным маслом по центру и выложите на равном расстоянии друг от друга начинку.

  • Шаг 16:

    Как лепить манты красиво

    Сделайте защипы там, где начинки нет, и сверните полоску в рулет.

  • Шаг 17:

    Как лепить манты красиво

    Вот такая красота, и быстро!

  • Шаг 18:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №4. Еще ленивый. Нарежьте тесто полосками, но фигурным ножом.

  • Шаг 19:

    Как лепить манты красиво

    Смажьте центр полоски сливочным маслом, порциями на равном расстоянии выложите начинку и защипните в пустых местах.

  • Шаг 20:

    Как лепить манты красиво

    Сверните рулетом, закрепите край. Очень красивый способ!

  • Шаг 21:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №5. Еще ленивее. Нарежьте раскатанное тесто на полоски, смажьте центр сливочным маслом и начинкой.

  • Шаг 22:

    Как лепить манты красиво

    Заверните край, но не защипывайте.

  • Шаг 23:

    Как лепить манты красиво

    Сверните рулетом, край закрепите.

  • Шаг 24:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №6. Еще розочки. Раскатайте тесто, сделайте круги диаметром 5-7 см. Выложите на каждый круг масло и начинку. Скрепите края, создавая как бы три лепестка.

  • Шаг 25:

    Как лепить манты красиво

    Раскройте каждый лепесток и скрепите его с соседним, и так по кругу.

  • Шаг 26:

    Как лепить манты красиво

    В этом варианте розочки получается больше лепестков, розочка получается пышнее.

  • Шаг 27:

    Как лепить манты красиво

    Вот как красиво!

  • Шаг 28:

    Как лепить манты красиво

    Красивые манты №7. Розочка пышная царская.

  • Шаг 29:

    Как лепить манты красиво

    Раскатайте тесто, сделайте из него круги для мант диаметром 10-12 см. Выложите на каждый круг масло и начинку и скрепите, создавая 5-6 лепестков.

  • Шаг 30:

    Как лепить манты красиво

    Затем раскройте лепестки и соедините каждый лепесток с соседним.

  • Шаг 31:

    Как лепить манты красиво

    И красиво, и съел один — и наелся.

  • Шаг 32:

    Как лепить манты красиво

    Готовьте манты около 20 минут.

  • Шаг 33:

    Как лепить манты красиво

    Секрет красивых мант при подаче — это сбрызнуть их водой из пульвелизатора, как только они приготовятся, тогда они лоснятся и не пятнистые.

  • Приятного!

    Похожие рецепты