Довга (азербайджанский суп)

Не даром довгу называют жемчужиной азербайджанской кухни. Готовится довга 20 минут, но неповторимый вкус этого замечательного супа не оставляет равнодушными даже самых требовательных гурманов. У каждого региона свои нюансы в … Read More

Суп — пити

Азербайджанская кухня имеет в своем арсенале несколько основных видов супов, и их отличие от русских в том, что в них немного ингредиентов и находятся они в крупном виде, и варятся … Read More

Кюфта-бозбаш

Бозбаш — одно из традиционных первых блюд азербайджанской кухни. Большинство супов этой кухни отличаются от обычных русских рецептов горячих блюд. В азербайджанских супах добавляют больше начинки при этом немного бульона. … Read More

Суп из красной фасоли по грузински

Суп из красной фасоли по-грузински называется шешамади. Часто это блюдо называют еще супом из лобио, ведь именно так в Грузии называют фасоль или блюда из нее. Шешамади можно готовить как … Read More

Баклажаны фаршированные по молдавски

Баклажан, овощ замечательный и поистине универсальный. Хороши баклажаны как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента в рагу или овощных закусках. Блюда из баклажанов присутствуют практически во всех мировых кухнях. … Read More

Молдавский соус-маринад

Молдавия — край богатых природных возможностей, край винограда, фруктов и разнообразных овощей, а также овцеводства и птицеводства. Не удивительно, что молдавская кухня издавна использует все эти богатства. Одно из чудес … Read More

Фаршированная курица по татарски

Для фарширования берется молодая и желательно жирная курица. Данный рецепт описывает процесс приготовления фаршированной курицы по татарски с тем учетом, что курицу только что умертвили. Но можно использовать курицу, купленную … Read More

Зама с цыпленком

Хочу вам представить одно из молдавских национальных блюд. Суп «Зама», весьма необычный куриный суп. Оригинальность этого рецепта заключается в ингредиентах. Уверен, что вам понравится этот необычный суп. Ингредиенты: 1 цыпленок … Read More

Тушеная курица по молдавски

Этот рецепт взят из старой книги «Кухня народов СССР». Курица по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной. Винный уксус придает вкусу особой пикантности. Ингредиенты: 1 курица 4 луковицы 100-150гр. … Read More

Борщ украинский с мясом

На Украине особой популярностью пользуются борщи. Название «борщ» происходит от старославянского «бърщ» (свекла). Свекла обязательная составляющая часть всех борщей. В зависимости от вида борща свеклу варят, тушат или пекут. Ингредиенты … Read More

Почки в сметане

Почки обладают специфическим запахом и немногие любят их готовить. Но при правильной кулинарной обработке можно приготовить настоящий деликатес. В данном рецепте я предлагаю вам приготовить почки тушеные в сметанном соусе. … Read More

Студень мясной

Студень — блюдо из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного бульона с кусочками мяса или рыбы. В данном рецепте мясные ингредиенты, включающие части телятины. Ингредиенты для студня: 1 телячья голова 4 … Read More