Баклажаны фаршированные по молдавски

Баклажан, овощ замечательный и поистине универсальный. Хороши баклажаны как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента в рагу или овощных закусках. Блюда из баклажанов присутствуют практически во всех мировых кухнях. … Read More

Молдавский соус-маринад

Молдавия — край богатых природных возможностей, край винограда, фруктов и разнообразных овощей, а также овцеводства и птицеводства. Не удивительно, что молдавская кухня издавна использует все эти богатства. Одно из чудес … Read More

Фаршированная курица по татарски

Для фарширования берется молодая и желательно жирная курица. Данный рецепт описывает процесс приготовления фаршированной курицы по татарски с тем учетом, что курицу только что умертвили. Но можно использовать курицу, купленную … Read More

Зама с цыпленком

Хочу вам представить одно из молдавских национальных блюд. Суп «Зама», весьма необычный куриный суп. Оригинальность этого рецепта заключается в ингредиентах. Уверен, что вам понравится этот необычный суп. Ингредиенты: 1 цыпленок … Read More

Тушеная курица по молдавски

Этот рецепт взят из старой книги «Кухня народов СССР». Курица по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной. Винный уксус придает вкусу особой пикантности. Ингредиенты: 1 курица 4 луковицы 100-150гр. … Read More

Борщ украинский с мясом

На Украине особой популярностью пользуются борщи. Название «борщ» происходит от старославянского «бърщ» (свекла). Свекла обязательная составляющая часть всех борщей. В зависимости от вида борща свеклу варят, тушат или пекут. Ингредиенты … Read More

Почки в сметане

Почки обладают специфическим запахом и немногие любят их готовить. Но при правильной кулинарной обработке можно приготовить настоящий деликатес. В данном рецепте я предлагаю вам приготовить почки тушеные в сметанном соусе. … Read More

Студень мясной

Студень — блюдо из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного бульона с кусочками мяса или рыбы. В данном рецепте мясные ингредиенты, включающие части телятины. Ингредиенты для студня: 1 телячья голова 4 … Read More

Ботвинья на квасе

Ботвинья — весьма трудоёмкое блюдо, поэтому готовят его очень довольно редко. Это блюдо подается не совсем обычно: отдельно жидкая часть, отдельно отварная рыба и мелко нарубленный лёд. К ботвинье подают … Read More

Похлёбка картофельная

Картофельный постный суп всем нам знаком с далекого детства. Сытный, питательный – рецепт картофельного супа абсолютно несложен, но необычайно вкусен. Ингредиенты для похлёбки: 1,5 литров воды 5-6 картофелен 1 луковица 3 … Read More

Окрошка мясная на квасе

Ингредиенты для мясной окрошки: 250 гр. варёных мясных продуктов (говядина, ветчина, язык) 1,5 литров кваса 1 морковь 2 свежих огурца 1 стакан нарезанного зеленого лука 1 столовая ложка укропа 2 … Read More

Окрошка овощная на квасе

Ингредиенты для окрошки 1,5 литров кваса 2 небольших репы 2 картофелины 1 морковь 2 свежих огурца 1 стакан нарезанного зеленого лука 1 столовая ложка укропа 2 вареных яйца 0,5 столовой … Read More